Μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο φλιτζάνι καφέ. Με υπομονή, επιμέλεια και τα σωστά συστατικά, όλα είναι δυνατά. Για να μάθετε πώς να φτιάχνετε τον καλύτερο καφέ στο σπίτι, συνεχίστε να διαβάζετε.
Ξεκινήστε με καλά εργαλεία
Ένα υπέροχο φλιτζάνι καφέ δεν μπορεί να γίνει με ένα βρώμικο παλιό φίλτρο και μια καφετιέρα που είναι μεγαλύτερη από εσάς. Ξεκινήστε την καριέρα σας ως barista στον καφέ στο σπίτι σας με ποιοτικό εξοπλισμό που έχει σχεδιαστεί για να αντέχει και να κάνει υπέροχο καφέ.
Αναζητήστε ένα μηχάνημα που έχει ανοξείδωτο χάλυβα, επαναχρησιμοποιήσιμο φίλτρο και ενσωματωμένο φίλτρο νερού. Για τα αξεσουάρ του καφέ σας, όπως η σέσουλα σας, επιλέξτε μια σέσουλα από ανοξείδωτο χάλυβα και καθαρίστε την σχολαστικά μετά από κάθε χρήση. Τα υπολείμματα του αλεσμένου καφέ και τα υπολείμματα λαδιού μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση και τη γεύση της επόμενης παρτίδας.
Διατηρήστε τον καφέ σας φρέσκο
Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τον καφέ σας φρέσκο είναι να αγοράσετε καφέ με ολόκληρους κόκκους σε μικρές παρτίδες των προμηθειών μιας έως δύο εβδομάδων. Στη συνέχεια, διατηρήστε τον καφέ σας σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο. Αποφύγετε τις ακραίες θερμοκρασίες, την υγρασία, τις οσμές και το άμεσο ηλιακό φως.
Αλέστε κάθε δοχείο του καφέ ακριβώς πριν το παρασκευάσετε. Επειδή το τρίψιμο απελευθερώνει τόσο πολύ άρωμα και γεύση, αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο.
Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό
Χρησιμοποιείτε πάντα φιλτραρισμένο, καθαρό ή εμφιαλωμένο νερό για τον καφέ σας. Το νερό της βρύσης, αν και είναι απόλυτα υγιεινό, συχνά περιέχει χλώριο, μεταλλική ή μεταλλική γεύση που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το παρασκεύασμά σας.
Μετρήστε σωστά
Η ιδανική ποσότητα αλεσμένου καφέ είναι περίπου μία έως δύο κουταλιές της σούπας για κάθε έξι ουγγιές καφέ. Μόλις έχετε τη μηχανή σας και έχετε κατασταλάξει σε ένα συγκεκριμένο μείγμα ή ψητό, δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικές ποσότητες για να βρείτε την τέλεια ισορροπία.
Μην παρασκευάζετε
Βεβαιωθείτε ότι η καφετιέρα σας ζεσταίνει το νερό με αρκετά γρήγορο ρυθμό για να αποφύγετε την υπερβολική παρασκευή. Εάν το νερό βράζει πολύ αργά, αυτό μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία παρασκευής και να κάνει τη γεύση του καφέ πικρή και υπερβολική.
Καθαρίζετε τακτικά τη γλάστρα σας
Μια καλή καφετιέρα είναι μια καθαρή καφετιέρα. Έτσι, καθαρίστε την καφετιέρα σας με ήπιο σαπούνι μετά από κάθε χρήση και φροντίστε να την ξεπλύνετε καλά. Διατηρήστε το μηχάνημά σας να λειτουργεί ομαλά με την αφαλάτωση ή την αφαλάτωση του ανάλογα με τις ανάγκες σε μηνιαία ή και ετήσια βάση.
Μην ξαναζεσταίνετε ποτέ τον καφέ
Μόλις ο καφές πέσει κάτω από τους 175 βαθμούς, η γεύση του αρχίζει να αλλάζει. Έτσι, αφού τελειώσει ή κρυώσει ένα μπρίκι καφέ, θεωρήστε το έτοιμο. στη συνέχεια πετάξτε το και φτιάξτε μια άλλη κατσαρόλα.
