Είναι μια κοινή πεποίθηση στο Ηνωμένο Βασίλειο ότι οι κόκκοι Arabica είναι καλύτεροι από τη Robusta. Ωστόσο, τολμήστε στην Ιταλία και μπορεί να ακούσετε μια διαφορετική ιστορία. Έτσι, τίθεται το ερώτημα ποιο είναι το ανώτερο φασόλι.
Η διαμάχη που διεξάγεται και από τις δύο πλευρές έχει γνωστοποιηθεί από διάφορους παράγοντες. Για παράδειγμα, στην Αγγλία, το γεγονός ότι οι κόκκοι Arabica πρέπει να καλλιεργούνται σε υψηλότερες τοποθεσίες και να έχουν υψηλότερη τιμή, κάνει κάποιον να πιστεύει στην καλύτερη ποιότητά τους. Επιπλέον, τα άτομα που είναι συνηθισμένα στη γεύση του έχουν μια φυσική τάση να το προτιμούν, μαζί με την άφθονη φρέσκια κρέμα που δημιουργείται από το φασόλι.
Ακόμα, στην Ιταλία, ο κόκκος Robusta είναι βασιλιάς. Σε γενικές γραμμές, οι Ιταλοί φαίνεται να επηρεάζονται λιγότερο από το αφρώδες σωρό της φρέσκιας κρέμας που παράγεται από την Arabica και να έχουν μεγαλύτερη τάση προς την έντονη γεύση Robusta.
Έτσι, ήταν μια λογική απόφαση για τους προμηθευτές καφέ να αναλύσουν τα οφέλη και των δύο κόκκων. Το συμπέρασμα που προκύπτει, ότι ένας συνδυασμός των δύο θα καθιστούσε αυτό που θα θεωρούνταν το τέλειο μείγμα, επιβεβαιώθηκε από τις μάζες που αγοράζουν το ίδιο. Ως εκ τούτου, αυτό που έχει προκύψει είναι μια σειρά από καφέ που αποτελείται από ένα ποσοστό τόσο των κόκκων Arabica όσο και των κόκκων Robusta.
Η αλήθεια σε αυτή την περίπτωση είναι ότι και τα δύο φασόλια έχουν ατομικές ιδιότητες, αλλά η προτίμηση εξαρτάται από διαφορετικούς παράγοντες. Η φράση, η καλύτερη και των δύο κόσμων, είναι αυτή που φαίνεται να είναι κατάλληλη. Φυσικά θα συνεχίσουν να υπάρχουν ένθερμοι υποστηρικτές και των δύο φασολιών. Όμως, η εξέλιξη δείχνει ξεκάθαρα ότι ο συνδυασμός είναι ίσως η καλύτερη επιλογή.
