Αυτή η ιστορία δεν αφορά μόνο μια εταιρεία, αλλά για έναν Ελβετό μηχανικό που είχε ένα όραμα. Το 1976, ο Sergio Zappella ίδρυσε την GSL, μια εταιρεία που παράγει μηχανές καφέ εσπρέσο για οικιακή χρήση που κατασκευάζονται κυρίως για τρίτους.
Πέντε χρόνια αργότερα, ο Sergio και ο Arthur Schmed, ένας Ελβετός μηχανικός, δημιούργησαν τη Saeco Srl με την έδρα της στο Gaggio Montano στην επαρχία της Μπολόνια. Αποφάσισαν να λειτουργήσουν την επιχείρησή τους με μια ιδιόκτητη επωνυμία και αφιέρωσαν σημαντικό χρόνο και πόρους στην τελειοποίηση της τεχνολογίας. Το αποτέλεσμα ήταν η παραγωγή της πρώτης πλήρως αυτόματης μηχανής καφέ εσπρέσο το 1985. Αυτή η καινοτομία έγινε γρήγορα μεγάλη επιτυχία στην αγορά λόγω των ευρειών συνεπειών της για την κάλυψη ενός κενού στη ζήτηση των καταναλωτών. Το επόμενο έτος, ο Sergio Zappella και ο Giovanni Zaccanti ίδρυσαν την Cosmec SpA. SpA, ίδια με την Inc.; για τον συγκεκριμένο σκοπό της παραγωγής εξαρτημάτων καφετιέρας και τελικά ώθησε τον Όμιλο να φέρει όλη την παραγωγή στο εσωτερικό του.
Το 1986 έγιναν βελτιώσεις στη διαχείριση και τον έλεγχο του δικτύου πωλήσεων για διεθνή επέκταση. Από το 1989-1993, η Cosmec εγκαινίασε την παραγωγή διάφορων καφέ εσπρέσο και αυτοματοποιημένων μηχανών αυτόματης πώλησης.
Το 1995 και το 1996, η Saeco άρχισε να εμπορεύεται τα προϊόντα «κλίματος» και «ατμού». Τον Οκτώβριο του 1999, για παγκόσμια αναδιοργάνωση, η Cosmec άλλαξε το όνομά της σε Saeco International Group και ανέλαβε το ρόλο της εταιρείας χαρτοφυλακίου. Τον Δεκέμβριο του 1999, ο Όμιλος απέκτησε τον έλεγχο της Gaggia SpA στις ΗΠΑ. Η εξαγορά της Gaggia, μιας ιστορικής μάρκας στον τομέα των επαγγελματικών μηχανών καφέ, επέτρεψε στη Saeco να ενισχύσει τη θέση της σε αυτό το τμήμα της αγοράς και να αυξήσει περαιτέρω την ικανότητα πωλήσεών της.
Το 2009, η Saeco ήταν ο ευρωπαϊκός ηγέτης στην κατασκευή αυτόματων μηχανών καφέ εσπρέσο με μερίδιο αγοράς 30%. Η Saeco ως εταιρεία σχεδίασε, κατασκεύασε και διανέμει αυτόματες, χειροκίνητες και κάψουλες μηχανές καφέ εσπρέσο για οικιακή και επαγγελματική χρήση, τόσο με τα δικά της σήματα, Saeco και Gaggia, ή για λογαριασμό τρίτων, OEM και Lavazza. Η Saeco κατασκεύαζε επίσης μηχανήματα αυτόματης πώλησης ποτών και σνακ. Η Saeco, με έδρα το Gaggio Montano της Μπολόνια, Ιταλία, είχε περίπου 1.400 υπαλλήλους. Τον Μάρτιο έκλεισαν τις πόρτες τους με εκτιμώμενες πωλήσεις 318 εκατ. ευρώ.
Επί 25 Μαΐου 2009, Η Royal Philips Electronics της Ολλανδίας, εισηγμένη σε τέσσερα χρηματιστήρια, ανακοίνωσε ότι κατέληξε σε μια δεσμευτική συμφωνία για την εξαγορά της Saeco International Group SpA, της κορυφαίας ιταλικής εταιρείας κατασκευής μηχανών εσπρέσο, η οποία ελέγχεται από συνεργάτες της PAI που έχουν εις βάθος γνώση τις αγορές-στόχους του.
Σήμερα, ο Sergio Zappella είναι Πρόεδρος, ο Giovanni Zaccanti είναι Αντιπρόεδρος και ο Arthur Schmed είναι Διευθυντές στην Εκτελεστική Επιτροπή του Saeco International Group, που αποτελεί μέρος της Philips Saeco. Σήμερα, η Philips Saeco συνεχίζει να εμπορεύεται τις υψηλής ποιότητας μηχανές εσπρέσο Saeco, καφετιέρες και αξεσουάρ.
