Εάν είστε Φιλιππινέζος, είναι ασφαλές να υποθέσετε ότι είστε λάτρης του καφέ. Μπορεί να έχετε μεγαλώσει σε ένα νοικοκυριό όπου οι γονείς ή τα μεγαλύτερα αδέρφια σας πίνουν συχνά καφέ, αυτός είναι πιθανώς ο λόγος για τον οποίο μάθατε πώς να πίνετε καφέ νωρίς στη ζωή σας. Στην πραγματικότητα, όσο κι αν φαίνεται περίεργο, υπάρχουν μερικά παιδιά ηλικίας επτά ετών που έχουν ήδη μια προτίμηση στον καφέ. Ούτως ή άλλως, με την εμφάνιση των καφέ παντού και την εύκολη παρασκευή καφέ, δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί όλο και περισσότεροι Φιλιππινέζοι θέλουν να θεωρούν τον εαυτό τους ως λάτρεις του καφέ.
Μερικά διασκεδαστικά (και ίσως λίγο περίεργα) στοιχεία για το Pinoys και τον καφέ
Φυσικά, ως Φιλιππινέζοι, υπάρχουν ορισμένα πράγματα σχετικά με τον καφέ – και τη σχέση σας με τον καφέ – που είναι πραγματικά μοναδικά. Εδώ είναι μερικά από αυτά τα πράγματα:
- Οι Φιλιππινέζοι παίρνουν συχνά καφέ το πρωί για να τους βοηθήσουν να αποκτήσουν ενέργεια και να προετοιμαστούν για τη κουραστική μέρα που έρχονται.
- Κάποιοι μάλιστα ρίχνουν καφέ πάνω από το ρύζι ως «σαμπάου». Ναι, οι Φιλιππινέζοι λατρεύουν το σούπι ρύζι γιατί κάνει το φαγητό πιο διασκεδαστικό.
- Οι Φιλιππινέζοι λατρεύουν να βουτάνε ψωμί ή μπισκότα στον καφέ. Ακριβώς όπως τα μπισκότα Oreo και το γάλα, ο καφές και τα μπισκότα φαίνονται να ταιριάζουν τέλεια. Γιάμ γιάμ.
- Εκτός από τα μπισκότα, το Pandesal είναι επίσης ένας καταπληκτικός συνεργάτης του καφέ. Το Pandesal είναι το βασικό πρωινό για κάθε Φιλιππινέζο και το αγαπημένο ψωμί όλων των εποχών. Συνδυάστε το με καφέ ή βουτήξτε το στον καφέ και είστε καλά.
- Ο καφές λαμβάνεται επίσης συχνά κατά τη διάρκεια των σνακ. Για πολλούς Φιλιππινέζους, καμία μερέντα δεν είναι πλήρης χωρίς καφέ.
Περήφανα Φιλιππινέζος
Ένα είδος καφέ που μπορεί να χαρακτηριστεί περήφανα Φιλιππινέζος είναι ο Kapeng Barako. Το Kapeng Barako είναι εγγενές στο Batangas. Το Barako κυριολεκτικά σημαίνει “Άλφα Αρσενικό”, το οποίο θα μπορούσε επίσης να εξηγήσει γιατί αυτός ο καφές έχει τόσο πικρή γεύση – αλλά πρέπει να παραδεχτείτε ότι έχει και πολύ καλή γεύση. Νομίζετε ότι γνωρίζετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον Kapeng Barako; Ξανασκέψου το.
- Το Barako είναι στην πραγματικότητα ένα δέντρο. Πήρε το όνομά του από τον παλιό όρο Ταγκαλόγκ για τον «Αγριόχοιρο». Τα αγριογούρουνα λατρεύουν να τρώνε καρπούς άμμου από φύλλα Barako.
- Το πρώτο δέντρο Barako φυτεύτηκε το 1800 από την οικογένεια Macaset στο Batangas. Πήραν ένα κόψιμο του δέντρου από ένα ταξίδι στη Βραζιλία.
- Βασικά, όλοι οι κόκκοι καφέ που προέρχονται από το Batangas ονομάζονται “Barako”.
- Το Kapeng Barako είναι γνωστό για την έντονη γεύση και την έντονη μυρωδιά του.
- Και, πάρτε αυτό, μερικά σπα χρησιμοποιούν στην πραγματικότητα το Kapeng Barako ως απολέπιση σώματος!
Είναι εκπληκτικό πόσο σπουδαία είναι η βιομηχανία του καφέ στις Φιλιππίνες και πόσο αγαπούν τον καφέ οι Φιλιππινέζοι. Είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που κάνουν τη ζωή στις Φιλιππίνες καταπληκτική – και όπου κι αν βρίσκεστε στον κόσμο, το να θυμάστε την αγάπη του Pinoys για τον καφέ θα σας κάνει να νιώσετε σαν να επιστρέφετε στο σπίτι σας.
