Ο καφές έχει γίνει πλέον ένα διεθνές ρόφημα που απολαμβάνουν πολλές χώρες και όπου κι αν πάτε θα διαπιστώσετε ότι ο καφές παρασκευάζεται και παρουσιάζεται με διαφορετικό τρόπο. Τώρα δεν μιλώ για τα τοπικά σας Starbucks, μιλάω για τα μικρά καφέ καφέ που είναι μοναδικά σε μια χώρα. εκεί θα πάρετε τη μοναδική γεύση και θα νιώσετε τη διαφορά.
Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά από παραλλαγές καφέ που χρησιμοποιούνται ευρέως και είναι πιο δημοφιλείς, οι περισσότερες από αυτές παρασκευάζονται από Espresso που προέρχεται από την Ιταλία.
Εσπρέσο: Η κύρια βάση για πολλές παραλλαγές καφέ, παρασκευάζεται περνώντας ατμό υπό πίεση μέσω του αλεσμένου καφέ και έχει ένα πλούσιο στρώμα κρέμας που ονομάζεται “crema” που είναι το αποτέλεσμα του πεπιεσμένου ατμού που περνά μέσα από τον καφέ. Σερβίρεται σε φλιτζάνια, χωρίς γάλα.
Καπουτσίνο: Αυτό χρησιμοποιεί τον εσπρέσο ως βάση και απλά προσθέτετε αφρόγαλα για να φτιάξετε αυτό το ρόφημα, μπορεί να σερβιριστεί είτε κρύο είτε ζεστό.
Λάτε: Παρόμοιο με έναν καπουτσίνο μόνο που είναι λίγο πιο ελαφρύ και έχει την προσθήκη διαφορετικών γεύσεων όπως σοκολάτα, βανίλια, καραμέλα, μέλι και πολλές άλλες.
Macchiato: Φτιαγμένο πάλι με εσπρέσο, έχει απλώς μια νότα γάλακτος συνήθως όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας.
Μόκα: Σε αυτή την παραλλαγή, χρησιμοποιείται το ένα τρίτο εσπρέσο και τα δύο τρίτα γάλα στον ατμό και προστίθεται λίγη σοκολάτα που το κάνει μόκα.
Americano: Ο τρόπος με τον οποίο αυτή η παραλλαγή πήρε το όνομά της και στην πραγματικότητα φτιάχτηκε χάρη στους Αμερικανούς στρατιώτες στην Ευρώπη. Τώρα, οι Αμερικανοί είχαν συνηθίσει να πίνουν κανονικό καφέ και στην Ευρώπη το μόνο που έπαιρναν ήταν εσπρέσο, ο οποίος ήταν πολύ δυνατός για τη γεύση τους και έτσι συνήθιζαν να προσθέτουν ζεστό νερό στον εσπρέσο κάνοντάς τον περισσότερο σαν τον κανονικό καφέ. .
Φραπέ: Πολύ δημοφιλές στην Ελλάδα, φτιάχνεται από στιγμιαίο καφέ, σερβίρεται παγωμένο και έχει ένα παχύ στρώμα αφρού.
Τούρκικος: Αυτός είναι ένας καφές που δεν χρησιμοποιεί εσπρέσο ως βάση και φτιάχνεται σε πολύ χαμηλή φωτιά, σε τουρκική καφετιέρα που μοιάζει με κανάτα και συνήθως είναι από ορείχαλκο και τον ζεσταίνεις στη σόμπα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ρόφημα που είναι εξαιρετικά δυνατό και είναι λίγη λάσπη όπως όταν πλησιάζετε να το τελειώσετε. Η πολύ δυνατή γεύση οφείλεται στο ότι τα κατακάθια του καφέ έχουν εμποτιστεί και ζεσταθεί καλά σε νερό, αφαιρώντας τα μόνο όταν τα χύνουμε σε ένα φλιτζάνι.
Αν και αυτές ήταν οι δημοφιλείς παραλλαγές, μπορεί να βρείτε πολλούς άλλους τύπους, καθώς οι άνθρωποι κάνουν κάποιες αλλαγές μόνοι τους και κάθε μέρος έχει διαφορετική μέθοδο προετοιμασίας και σερβιρίσματος. Ακόμη και οι κόκκοι καφέ έχουν πολλές παραλλαγές και μπορείτε να βρείτε Arabica, καβουρδισμένο, και στη συνέχεια καθένας από αυτούς θα έχει διαφορετική ισχύ από ήπιο έως ισχυρό. Έπειτα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι αλέσματος, για παράδειγμα, ο εκλεκτός αλεσμένος καφές είναι καλύτερος για τον τουρκικό καφέ, ενώ ο μέτριος αλεσμένος χρησιμοποιείται για τον εσπρέσο και ο ομοιόμορφος τρόπος που αλέθεται έχει επίδραση στην τελική γεύση.
Εάν είστε λάτρης του καφέ όπως εγώ, θα απολαύσετε επίσης αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα για τους τύπους καφέ: http://www.ehow.com/list_7437418_types-espresso-coffee.html
