Η αποστολή του 4C Common Code είναι να επιτύχει παγκόσμια ηγετική θέση δίνοντας έμφαση στους οικονομικούς, κοινωνικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες στην καλλιέργεια του καφέ. Αυτή η έμφαση οδηγεί σε βελτιωμένες συνθήκες παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας για τα μέλη του κλάδου του καφέ.
Ο 4C Common Code ξεκίνησε το 2003. Αυτή η πιστοποίηση εκπροσωπείται από χώρες όπως Βραζιλία, Καμερούν, Κολομβία, Ακτή Ελεφαντοστού, Κόστα Ρίκα, Ελ Σαλβαδόρ, Αιθιοπία, Γουατεμάλα, Ονδούρα, Ινδία, Ινδονησία, Κένυα, Μαλάουι, Μεξικό, Νικαράγουα , Παπούα, Νέα Γουινέα, Περού, Φιλιππίνες, Τανζανία, Ταϊλάνδη, Ουγκάντα, Βιετνάμ και Ζάμπια.
Είναι το 4C ετικέτα;
- Νο. 4C είναι δεν μία ετικέτα. Είναι μια πιστοποίηση.
- Ο καφές και οι φάρμες είναι πιστοποιημένες. Υπάρχουν ειδικοί έλεγχοι για να επαληθευτεί ότι ο καφές στη συσκευασία πληροί τα κριτήρια που αναγράφονται στην ετικέτα.
- Η ετικέτα στον συσκευασμένο καφέ υποδεικνύει την ορθότητα ενός ισχυρισμού, όπως ο καφές που παράγεται με βάση βιώσιμα πρότυπα. Η ετικέτα μπορεί να γράφει “Βιολογικός Καφές”, για παράδειγμα, και η πρόσθετη διατύπωση μπορεί να αναφέρει ότι ο καφές έχει πιστοποίηση 4C.
Σε τι διαφέρει το 4C;
- Η πιστοποίηση λειτουργεί ως βασικό πρότυπο. Η διαδικασία βελτίωσης πίσω από το όνομα και όλη η δουλειά που έχει κάνει η Ένωση 4C είναι αυτή που δημιουργεί τη διαφορά.
- Τα μέλη του 4C εφαρμόζουν συγκεκριμένες διαδικασίες και μετρήσιμα βήματα για την επίτευξη συγκεκριμένων βασικών επιπέδων βιωσιμότητας.
- Και πάλι, μια σημαντική διάκριση: στις συσκευασίες καφέ, οι καταναλωτές δεν θα βλέπουν «ετικέτα» ή «επικύρωση». Αντίθετα, μπορεί απλώς να διαβάσουν ότι ο ψήστης υποστηρίζει την προσέγγιση 4C.
Πώς οι παραγωγοί καφέ γίνονται επιλέξιμοι για πιστοποίηση 4C Common Code;
- Οι παραγωγοί καφέ συμμορφώνονται με έναν κώδικα συμπεριφοράς που είναι πολύ συγκεκριμένος όσον αφορά τις απαράδεκτες και αποδεκτές πρακτικές.
- Αυτός ο κώδικας καλύπτει πολλές κοινωνικές, περιβαλλοντικές και οικονομικές αρχές για όλους στην αλυσίδα εφοδιασμού καφέ. Για παράδειγμα, αυτό περιλαμβάνει αγρότες, φυτείες, οργανώσεις παραγωγών, κτήματα, ελαιοτριβεία, εξαγωγείς, εμπόρους και άλλα.
- Η παρακολούθηση πρακτικών που δίνουν έμφαση στη βιωσιμότητα της παραγωγής και της μετασυλλεκτικής επεξεργασίας διασφαλίζει τη συνοχή σε όλες τις εκμεταλλεύσεις που είναι πιστοποιημένες σύμφωνα με τον 4C Common Code. Βοηθά επίσης στην προώθηση και υιοθέτηση του κώδικα μεταξύ των αγροτών.
Ποιοι είναι οι κύριοι στόχοι που επιδιώκει να επιτύχει αυτή η πιστοποίηση;
- Οι κύριοι στόχοι περιλαμβάνουν: μείωση του κόστους καλλιέργειας καφέ, βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και ενίσχυση των οργανωτικών δομών για τους παραγωγούς καφέ.
- Με άλλα λόγια, βελτιστοποιώντας τη γενική λειτουργική ροή κατά μήκος της αλυσίδας αξίας, από το φασόλι στο φλιτζάνι.
- Πραγματοποιώντας αυτούς τους στόχους, οι αγρότες αυξάνουν τα εισοδήματά τους και βελτιώνουν το επίπεδο ζωής τους.
Τι κάνει το 4C ένα τόσο επιτυχημένο πρόγραμμα;
- Ένας από τους λόγους που ο 4C Common Code έχει αναπτυχθεί τόσο πολύ είναι η από στόμα σε στόμα διαφήμιση μεταξύ των καλλιεργητών καφέ, των εργαζομένων και των παραγωγών.
- Μέχρι σήμερα, περισσότεροι από 14.000 αγρότες παράγουν καφέ σύμφωνα με τα πρότυπα 4C και αντιπροσωπεύουν περίπου το 4 τοις εκατό της παγκόσμιας παραγωγής.
- Αυτό που είναι πολύ σημαντικό είναι ότι τα πρότυπα έχουν βοηθήσει τους αγρότες να αυξήσουν τα εισοδήματά τους πάνω από 30%.
- Όταν οι παραγωγοί καφέ ακούν απευθείας από άλλους αγρότες πόσο επιτυχημένοι είναι με τις γεωργικές πρακτικές που συνιστώνται από τον Κώδικα Δεοντολογίας αυτής της πιστοποίησης, είναι πολύ πιθανό να θέλουν να μάθουν περισσότερα και να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα.
- Οι αγρότες ενθαρρύνουν ο ένας τον άλλον να φυτεύουν άλλες καλλιέργειες όπως φιστίκια, καλαμπόκι, ριζικές καλλιέργειες, φοινικέλαιο ή άλλα φυσικά φυτά μαζί με τον καφέ.
- Οι αγρότες έχουν τη σιγουριά ότι έχουν έτοιμη αγορά για τα προϊόντα τους αρκεί να συμμορφώνονται με τον κώδικα γιατί τους διαφοροποιεί από οποιονδήποτε άλλο αγρότη.
Τι γίνεται με ένα φλιτζάνι Jamaican Genuine Blue Mountain “Certified”;
