Είτε οργανώνετε ένα κομψό δείπνο, είτε οργανώνετε μια περιστασιακή συνάντηση, είτε διευθύνετε μια επαγγελματική επιχείρηση τροφοδοσίας – το φθινόπωρο είναι μια εξαιρετική εποχή του χρόνου για να εμπνευστείτε.
Με ζωηρά χρώματα, αρώματα καπνού και πιο κρύες μέρες, πλούσιο comfort food και φρέσκα εποχιακά προϊόντα είναι η σειρά της ημέρας!
Παρακάτω, εξερευνούμε πέντε ιδέες για το Φθινοπωρινό catering που θα σας βοηθήσουν να εμπνευστείτε για τη νέα σεζόν.
1. Εποχιακό Προϊόν
Είναι πολύ καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε φρέσκα εποχιακά προϊόντα όλο το χρόνο, όπου είναι δυνατόν, αλλά το φθινόπωρο αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα συναρπαστικό! Τα φλογερά χρώματα, οι γήινες γεύσεις και η ατελείωτη σειρά μπαχαρικών τόσο στο φαγητό όσο και στο ποτό μπορούν να πυροδοτήσουν τις αισθήσεις.
Εάν έχετε την επιλογή να χρησιμοποιήσετε και τοπικά προϊόντα, όπως από έναν τοπικό καλλιεργητή ή αγορά αγροτών, ακόμα καλύτερα. Αλλά αν όχι, αρκεί απλώς η χρήση φρούτων και λαχανικών που είναι κατάλληλα για την εποχή του χρόνου.
Η μηλόπιτα με κανέλα, ένα πλούσιο ψήσιμο ή στιφάδο λαχανικών με ρίζα και ένα ψητό δείπνο είναι όλα αγαπημένα – μαζί με το άκρως εποχικό μπαχαρικό κολοκύθας! Είτε εσείς και οι καλεσμένοι σας προτιμάτε γλυκό είτε αλμυρό, ελαφρύ ή χορταστικό, το Φθινόπωρο έχει μια σειρά από κατάλληλα υλικά και γεύσεις για να διαλέξετε.
2. Νύχτα φωτιάς
Η δημοφιλής βρετανική παράδοση του Bonfire Night είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για μια ποικιλία από φθινοπωρινές γεύσεις. Τα μήλα toffee, η ζεστή σοκολάτα, τα λουκάνικα και το Parkin είναι συχνά αγαπημένα.
Διοργανώστε το δικό σας πάρτι από το σπίτι – όσο μεγάλο ή μικρό – και κάντε το οικογενειακό με ένα φρουτώδες για παιδιά και ένα θεματικό κοκτέιλ για τους μεγάλους. Θα μπορούσατε επίσης να μαζέψετε και να κάνετε το δικό σας φθινοπωρινό πικνίκ σε μια τοπική φωτιά. Νόστιμα φρυγανισμένα σάντουιτς, μπάρες granola και μια φιάλη καφέ θα έφταναν όλα στο σημείο.
Όπως κι αν επιλέξετε να γιορτάσετε, το φθινόπωρο μπορεί να είναι μια εξαιρετική στιγμή για να εμπνευστείτε από τις γιορτές και τις εορταστικές παραδόσεις που συμβαίνουν παντού γύρω σας – συμπεριλαμβανομένου του Halloween και του Φεστιβάλ Συγκομιδής. Δείτε τι μπορείτε να απολαύσετε στην περιοχή σας και δημιουργήστε επίσης μια δική σας εκδήλωση!
3. Επιλογές με βάση τα φυτά
Καθώς τα εποχιακά προϊόντα είναι τόσο διακριτικά και δελεαστικά αυτή την εποχή, δεν υπήρξε ποτέ καλύτερη στιγμή για να εξερευνήσετε φυτικές επιλογές. Αξιοποιήστε στο έπακρο τα φρούτα σας και λαχανικά με φρέσκες, γευστικές συνταγές και μη διστάσετε να αναζητήσετε πόρους στο διαδίκτυο εάν δεν είστε σίγουροι.
Περισσότεροι άνθρωποι από ποτέ μειώνουν την πρόσληψη κρέατος και αυξάνουν την κατανάλωση λαχανικών. Αυτό μπορεί να έχει πολύ ευεργετικά αποτελέσματα και για την υγεία σας και τον πλανήτη. Γιατί να μην ξεκινήσετε κάνοντας ένα από τα προσωπικά σας αγαπημένα πιο φυτικά – όπως ένα χοτ ντογκ, ένα μπιφτέκι ή μια επιλεγμένη σούπα; Υπάρχουν περισσότερες επιλογές φυτικής προέλευσης διαθέσιμες από ποτέ – ακόμα και για τα αγαπημένα σας στυλ κρέατος και τυριού!
Εάν τροφοδοτείτε τους επισκέπτες – ή διευθύνετε μια γαστρονομική επιχείρηση – το να προσφέρετε μια επιλογή με βάση τα φυτά εκτιμάται πάντα πολύ. Δεν είναι μόνο για vegan, χορτοφάγους και όσους έχουν αλλεργίες. Η διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να είναι υγιεινή, ζωντανή και συναρπαστική. ιδανικό για κρεατοφάγους που νιώθουν περιπέτειες!
4. Oktoberfest
Αυτή τη φθινοπωρινή σεζόν, γιατί να μην πάρετε λίγη έμπνευση από το εξωτερικό; Εορτασμοί όπως το Oktoberfest της Γερμανίας γίνονται όλο και πιο συνηθισμένοι – το Λονδίνο γιορτάζει τη δική του εκδοχή! – και συχνά έχουν υπέροχες ιδέες για φαγητό.
Λουκάνικα (συμπεριλαμβανομένων επιλογών με βάση τα φυτά), κουλουράκια, φρέσκο ψωμί, μπύρα υψηλής ποιότητας και πολλά άλλα μπορείτε να βρείτε – συχνά δίπλα σε μια βροντή φωτιά ή σε μια ζεστή παμπ. Δημιουργήστε τη δική σας γιορτή σε εξωτερικούς χώρους πάνω από ένα μπάρμπεκιου ή στο άνετο περιβάλλον του σαλονιού σας.
Καθώς οι νύχτες πλησιάζουν, οι εορτασμοί και η συνεύρεση για φαγητό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τη διάθεση ψηλά τους πιο σκοτεινούς μήνες. Το φαγητό ήταν από καιρό γνωστό για τις πολλές του ιδιότητες που τονώνουν τη διάθεση και το φθινόπωρο είναι μια εξαιρετική εποχή για να τα αξιοποιήσετε!
5. Ειδικά Ζεστά Ροφήματα
Κάποιος διάσημος παραγωγός καφέ λανσάρει το Pumpkin Spiced Latte αυτή την εποχή του χρόνου – οπότε γιατί να μην φτιάξετε το δικό σας; Μια μεγάλη ποικιλία από φθινοπωρινές γεύσεις είναι τέλειες στα ποτά, ακόμα κι αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε ένα περίτεχνο γεύμα.
Προσθέτοντας κανέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο, για παράδειγμα, μπορεί να βοηθήσει άμεσα ένα ρόφημα να αισθάνεται πιο ζεστό και καταπραϋντικό. Θα μπορούσατε να εμπνευστείτε από τα αγαπημένα του φθινοπώρου όπως η μηλόπιτα, ο μπαχαρικός μηλίτης, η ζεστή σοκολάτα και τα πιάτα με κολοκύθα. Γίνε όσο δημιουργικός τολμάς!
Τα ζεστά ροφήματα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αγκαλιάζεστε και να συνδέεστε με τους αγαπημένους σας και τα πιο δροσερά βράδια, καθώς και να προσκαλείτε ατελείωτα επισκέπτες και πελάτες!
