Τα υποπροϊόντα της επεξεργασίας του καφέ είναι κυρίως ο πολτός καφέ, οι φλούδες περγαμηνής και οι φλούδες καφέ. Οι κύριες περιβαλλοντικά βιώσιμες εναλλακτικές χρήσεις περιλαμβάνουν βελτιωτικό εδάφους, λίπασμα, σάπια φύλλα, ζωοτροφές, αλκοόλ, βιοαέριο, άνθρακα, θερμική ενέργεια, κερί και οξέα.
Το άχυρο από το καβούρδισμα του καφέ και το αναλωμένο κατακάθι καφέ από την παρασκευή καφέ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμα ουδέτερα σε CO2. Τα αναλωμένα κατακάθια καφέ από την παραγωγή διαλυτού καφέ μπορούν να καούν ως ανανεώσιμα καύσιμα που αντικαθιστούν ή μειώνουν τη χρήση ορυκτών καυσίμων για άλλα στάδια παραγωγής.
Τέσσερα κοινά βιώσιμα υποπροϊόντα καφέ περιλαμβάνουν τα ακόλουθα,
Κομποστοποίηση
- Ο πολτός του καφέ είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών: 0,5% άζωτο; 0,15% φώσφορο και 0,5% κάλιο.
- Ο πολτός καφέ μπορεί να επεξεργαστεί και να χρησιμοποιηθεί ως οργανικό λίπασμα.
- Συνήθως ο πολτός του καφέ τοποθετείται σε σωρούς και αφήνεται σε κομποστοποίηση για περίπου 3 έως 12 μήνες.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο πολτός του καφέ μετατρέπεται σε πλούσιο, μαύρο χούμο εξαιρετικό για κομποστοποίηση.
- Η χρήση οργανικών λιπασμάτων βελτιώνει τις συνθήκες του εδάφους και αυξάνει τη γεωργική απόδοση.
- Οι αγρότες εξοικονομούν χρήματα διαφορετικά ξοδεύονται αγοράζοντας ανόργανα λιπάσματα.
Χώμα φύτευσης μανιταριών
- Ο πολτός καφέ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως χώμα φύτευσης για την παραγωγή μανιταριών.
- Όταν χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό, ο πολτός του καφέ ζυμώνεται για περίπου δύο ημέρες.
- Στη συνέχεια, ο πολτός του καφέ παστεριώνεται με ζεστό νερό, στραγγίζεται, ξηραίνεται και αναμιγνύεται με σπόρια μανιταριών.
- Στη συνέχεια, το μείγμα τοποθετείται σε πλαστικές σακούλες με τρύπες όπου αναπτύσσονται τα μανιτάρια για περίπου 3 έως 4 εβδομάδες.
- Όταν τα μανιτάρια μεγαλώνουν από τις τρύπες, συλλέγονται.
- Ένα σακουλάκι επιτρέπει περίπου 2 έως 3 συγκομιδές μανιταριών.
- Τα φρέσκα μανιτάρια είναι για επιτραπέζια κατανάλωση ή μπορούν να αποξηρανθούν προς πώληση.
- Το εισόδημα από την καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να είναι σημαντικό για τους αγρότες που το κάνουν αυτό.
Συμπλήρωμα ζωοτροφών
- Ο πολτός του καφέ είναι πολύ πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά.
- Ο πολτός του καφέ μπορεί να αποξηρανθεί και να χρησιμοποιηθεί σε ζωοτροφές.
- Ο πολτός πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μυκήτων.
- Συνήθως, ο πολτός του καφέ επεξεργάζεται με υδροξείδιο του ασβεστίου και ξηραίνεται υπό πίεση.
- Ένας άλλος τρόπος ξήρανσης του πολτού, ελλείψει βιομηχανικού εξοπλισμού, είναι η ανάμειξη του πολτού καφέ με μελάσα από ζαχαροκάλαμο ή άλλες ανόργανες ουσίες πριν από την αποθήκευση του μείγματος σε σιλό.
- Το προκύπτον ενσίρωμα είναι διαθέσιμο για χρήση μετά από 3 εβδομάδες και μπορεί να παραμείνει αποθηκευμένο για έως και 18 μήνες.
- Η χρήση του πολτού καφέ για αυτό το παραπροϊόν φαίνεται να προσφέρει περιορισμένη αξία επειδή το κόστος επεξεργασίας του πολτού μπορεί να υπερβαίνει το κέρδος που προκύπτει από τη χρήση του.
- Η έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις της καφεΐνης, του καλίου και άλλων φυσικών χημικών ουσιών στον πολτό στην υγεία των ζώων συνεχίζεται και θα έχει επιρροή για το μέλλον αυτού του υποπροϊόντος.
Πηγή ενέργειας για εναλλάκτες θερμότητας στεγνωτηρίων καφέ
- Το πιο ενεργοβόρο βήμα στην επεξεργασία του καφέ είναι το στέγνωμα.
- Το στέγνωμα στον ήλιο είναι πολύ συνηθισμένο και προσφέρει πολλά οφέλη αλλά έχει και μειονεκτήματα.
- Η ξήρανση στον ήλιο εξοικονομεί ενέργεια, ελαχιστοποιεί τη χρήση ορυκτών καυσίμων και μειώνει το κόστος.
- Ωστόσο, ο καφές περγαμηνής μπορεί να μολυνθεί με σκόνη και βρωμιά κατά τη διαδικασία ξήρανσης στον ήλιο.
- Οι βροχοπτώσεις συμβαίνουν χωρίς προειδοποίηση και αποτελούν πρόκληση για τους αγρότες να αποτρέψουν την εκ νέου διαβροχή των φασολιών που μπορεί να προωθήσει βακτηριακές λοιμώξεις και ανάπτυξη μούχλας.
- Επειδή το στέγνωμα στον ήλιο είναι χρονοβόρο, πολλοί επεξεργαστές καφέ επιλέγουν το μηχανικό στέγνωμα. Το μειονέκτημα είναι ότι το κόστος λειτουργίας των μηχανικών στεγνωτηρίων είναι υψηλό και μπορεί να μειώσει τα περιθώρια.
- Η χρήση φλοιών περγαμηνής καφέ ως πηγή ενέργειας για καυστήρες για εναλλάκτες θερμότητας στεγνωτηρίων καφέ είναι μια εξαιρετική φιλική προς το περιβάλλον λύση ανακύκλωσης και εξοικονόμησης ενέργειας.
Με τις διεθνείς αγορές να αλλάζουν και τις οικονομικές πιέσεις να αυξάνονται παντού, καλλιέργειες όπως ο καφές απαιτούν καινοτόμο τρόπο σκέψης για τη βελτίωση της αποδοτικότητας, της οικονομικής αποδοτικότητας, της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας. Η βιώσιμη ανάπτυξη υποπροϊόντων καφέ θα συνεχίσει να είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο και σημαντικό πεδίο έρευνας.
Τι θα λέγατε να πιείτε ένα υπέροχο φλιτζάνι Kona Extra Fancy Certified;
